美食和美酒

作为旅游体验的一部分，国际游客对美食和美酒的需求日益增长，澳大利亚在餐饮方面的优势得天独厚。广袤肥沃的土地孕育了品种繁多美味可口的新鲜食材。

当澳大利亚人的自由创意碰上美酒美食，即碰撞出鲜美和创意十足的风味，具体体现于包括世界级的葡萄酒、让人垂涎的食材和“混搭风格”的菜式。但是真正让我们与众不同的是宜人的气候、壮丽的自然景观和户外用餐的生活方式。您可以在全世界最迷人的环境中享用全世界最好的美食和美酒。澳大利亚的露天餐饮定将给您无与伦比的体验。

澳大利亚旅游局在对澳大利亚15个主要旅游市场的研究表明，“美食、美酒和当地菜式是影响人们度假决定的主要因素，其重要程度排在世界级美景和自然环境之前，位居第三。研究还表明，对于从未去过澳大利亚的人来说，只有26％的人将目的地与美食和美酒联系在一起。然而，对于那些已经到访过澳大利亚的人来说，在15个主要市场中，澳大利亚凭借其在美食和美酒的体验位列第二（60%），仅次于法国之后，排在意大利（第三）之前。

更为重要的是，对于来自中国、美国、法国、印度、印度尼西亚、马来西亚、英国和韩国的游客来说，澳大利亚已然成为了享受美食和美酒的第一目的地。美食和美酒目前占国际游客在澳大利亚消费支出的五分之一。

食品和葡萄酒——投资者案例分析

近期主要交易

PARKLANDS Resort in MUDGEE

售出时间：2016年3月

价格：11,401,000澳元（167,647澳元/房间）

购买方：Elanor Investors Group

位于POKOLBIN的THE CONVENT HUNTER VALLEY酒店

售出时间：2016年6月

价格：4,800,000澳元（282,353澳元/房间）

购买方：Escarpment Group

位于YARRA VALLEY的BALGOWNIE ESTATE

售出时间：2016年7月

价格：24,600,000澳元（351,429澳元/房间）

购买方：IE China

近期主要开发项目

位于维多利亚州莫宁顿半岛的Jackalope酒店 (Jackalope)

已于2017年4月投入使用

开发成本：4000万澳元

Louis Li建于莫宁顿半岛的豪华酒店设有46间客房，已于2017年4月开业，并斩获多个奖项，包括在美食旅行家澳大利亚酒店指南奖评选中被评为澳大利亚最佳酒店。酒店坐落在风景如画的Willow Creek葡萄园中，距离墨尔本市中心有1小时路程，设有2间餐厅、1间鸡尾酒吧、无边泳池、水疗中心和酒窖。

位于维多利亚州雅拉谷的Voco (Voco, Yarra Valley)

将于2021年投入使用

开发成本：1.2亿澳元

Barnes Capital正在墨尔本著名的亚拉河谷葡萄酒产区开发价值1.2亿澳元，集酒店、会议、酿酒作坊和餐厅于一体的综合性建筑。该项目将包括拥有170间客房的voco酒店。这家酒店由洲际酒店集团负责管理，“voco”为其新创高档品牌。亚拉河谷是澳大利亚最顶级的葡萄酒产区之一，以出产霞多丽和黑比诺葡萄而闻名。